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白兰地的常用喝法

作者:   日期:2017-09-26  来源:  关注:28

         白兰地,通常指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。当然,这种40度左右的烈酒所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是任何水果。白兰地也是世界上香气最丰富的酒,拥有400多种酒香。法国人对白兰地的品鉴绝不亚于葡萄酒,庄重而优雅。人们在高兴的时候,享受一杯白兰地,会使你情趣倍增。它是世界公认的八大烈性酒之一,人们授与白兰地以至高无上的地位,称之为英雄的酒。今天就和大家一起分享一下怎么喝白兰地。

       品白兰地要用专用的白兰地酒杯,通常为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。

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一、净饮。净饮就是白兰地不掺加其他液体而直接饮用,净饮可以另外配一杯冰水喝,当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水,以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。

二、冰饮。加冰块,以稀释其酒精度,增加其口感,而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。

三、掺热茶。因为茶叶中含有丰富的茶碱和单宁,白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地,能保护白兰地的颜色香味和酒体的丰满程度不变,只是降低了酒精度,减少了酒精的刺激,可以使干渴的喉咙得到滋润。

四、掺雪碧或可乐。按1:0.8的比例将酒饮掺合,然后摇动掺酒壶,等雪碧的泡泡出来后,将酒倒入杯中喝下,可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。但这种喝法很伤胃,建议不要多喝。

       相对其他烈酒来说,白兰地可以创造出如此多的花样饮法,却又很神奇地不会被破坏酒体,而这其中的原因就是白兰地特殊的酿造工艺使得其酒体结构稳定,不易被破坏。不过,你的杯中物,怎么喝,自然由你来做主,喝得舒心才是王道!


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